肉の島田屋について

肉の島田屋について

鹿児島産黒豚・黒牛 本物だけを、本場から。

鹿児島は日本一の和牛生産地です。

肉の名門島田屋 黒牛南国の太陽と澄んだ空気の中で約3年の時間をかけて育てた黒牛は、きめが細かく美しい霜降りで豊かなコクとうま味が特長です。島田屋では、鹿児島産の黒牛を直接仕入れ、厳選した上質の牛肉をお届けしています。

鹿児島の自然が育てた豚肉の芸術品。

肉の名門島田屋 黒豚イメージさつま芋を含む飼料で育てた黒豚は、鮮やかな赤身と純白の白身(脂肪)のバランスが絶妙。筋繊維が細いので心地好い歯ごたえと独特の小味がたのしめます。島田屋の黒豚は、契約牧場で飼料や飼育環境にこだわって育てた本物の黒豚です。

薩摩の大地の恵みを秘伝の技で。

肉の名門島田屋 “パテ・ド・さつま”島田屋では、鹿児島の恵まれた食材を生かした食肉加工品の製造・販売も行っています。

とろける旨味と上品な甘さで人気のチャーシューをはじめ、焼豚、ソーセージ、餃子、ジャーキーなど、昭和元年から続く秘伝の製法で手造り仕上げの逸品をお届けしています。

また、鹿児島県各種コンクールで多数の賞を頂き、マスコミ等でも取り上げて頂いております。

W受賞
パテ・ド・さつま
・かごしまの新特産品コンクール 鹿児島市長賞「鹿児島市長賞」、鹿児島新加工品コンクール「優秀賞」

黒豚腸詰チャーシュー(チャーセージ) 
・かごしまの新特産品コンクール「鹿児島県観光連盟会長賞」、鹿児島新加工品コンクール「優秀賞」

黒豚めしの素
・かごしまの新特産品コンクール「鹿児島市長賞」、鹿児島新加工品コンクール「優秀賞」、鹿児島県新作観光土産コンクール「奨励賞」


店主ご挨拶

本場の逸品をプロの目利きが厳選!

肉の名門島田屋 店主 島田 秀樹昭和元年の創業以来、鹿児島で肉屋を営んでいます。お肉が贅沢品だった時代から、おいしい肉をお求めやすい価格でご提供することをモットーに、お客様によろこばれる肉屋を目指してまいりました。

おいしさと同時に安心・安全にこだわったお肉は、ホテルやレストランをはじめとするプロの料理人の方々からも高い評価を頂戴しています。ご近所のお客様との対面販売はもちろん、ギフト商品等の通信販売、小口配送などメーカーにはできないきめ細やかなサービスを心がけています。お気軽にご相談ください。

肉の名門 島田屋 店主 島田 秀樹

プロフィール

名称 有限会社 島田屋
代表者 島田 秀樹
創業 昭和元年
資本金 300万円
従業員 27名
業務内容 食肉加工品製造・納入卸及び小売並びに関連事業経営
取扱商品 鹿児島県産黒毛和牛、鹿児島県産黒豚、黒豚ハムソーセージ、食肉ギフト 等
主要取引先 指宿白水館、鹿児島サンロイヤルホテル、SHIROYAMA HOTEL kagoshima、ホテル・レクストン鹿児島、かごしま空港ホテル、アクアガーデンホテル 福丸、指宿温泉 吟松、HOTEL&RESIDENCE 南洲館、さつまブランドしゃぶしゃぶ梅屋、学校給食、病院給食等
本社所在地 鹿児島県鹿児島市上本町12-22
本店所在地 鹿児島県鹿児島市上本町15-9
TEL. 099-226-2088 FAX. 099-226-2396
島田屋キッチン所在地 【島田屋キッチン】
鹿児島市上本町12-22
TEL&FAX. 099-222-9998

沿革

  • 昭和元年
    鹿児島市天文館に海軍屋精肉店として創業
  • 昭和10年
    海軍屋精肉店譲渡
  • 昭和23年 4月
    戦後新たに鹿児島本駅横(現 上本町)に島田精肉店として開店
  • 昭和29年 6月
    有限会社 島田精肉店を設立、営業を継承。資本金50万円
  • 昭和42年 6月
    鹿児島市小川町朝市に店頭卸売りを主とした支店開設
  • 昭和48年 4月
    本社及び本店社屋ビル新築
  • 昭和51年 5月
    資本金300万円に増資
  • 昭和54年 5月
    鹿児島市春日町に冷凍冷蔵庫新設
  • 昭和56年 11月
    社名を有限会社 島田屋に変更
  • 昭和59年 2月
    鹿児島市鴨池新町に支店開設
  • 平成7年 2月
    本店を鹿児島市上本町15-9へ移転。同時に春日町の冷凍冷蔵庫を本店へ移設
  • 平成8年 2月
    小川町朝市店をシーサイド小川市場館内へ移転
  • 平成11年 7月
    国分市府中529-3 レストラン邑内に手造り工房SHIMADAを開設オープン
  • 平成14年 3月
    鹿児島市上本町の本社1Fに手造り工房を島田屋キッチンとして移設
  • 平成20年 3月
    鴨池新町の支店を本店へ集約
  • 平成21年 12月
    小川町の支店を本店へ集約
  • 平成22年 2月
    鹿児島市中央町1-1 JR鹿児島中央駅構内フレスタ鹿児島に島田屋中央駅店をオープン
  • 平成30年
    島田屋本店リニューアルに伴い島田屋中央駅店を本店へ集約
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